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建筑工地集裝箱食堂

建筑工地集裝箱食堂

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建筑工地集裝箱食堂卫生管理制度

一、工地建筑工地集裝箱食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。

二、建筑工地集裝箱食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖,遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内,并应有标识。

三、建筑工地集裝箱食堂必须有卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗。

四、炊事人员上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩,并应保持个人卫生。不得穿工作服出建筑工地集裝箱食堂,非炊事人员不得随意进入制作间。

五、建筑工地集裝箱食堂的炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。

六、建筑工地集裝箱食堂应加强食品、原料的进货管理,建筑工地集裝箱食堂严禁出售变质食品。

七、建筑工地集裝箱食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。

八、建筑工地集裝箱食堂外应设置密闭式泔水桶,并应及时清运。

集裝箱食堂配置

1.保溫層采用性能優良的EPS絕熱隔音材料,與空調器配合使用,冬季保溫,夏季防暑。 

2.電路設計采用安全電路,設置過載保護和漏電保護及接地線充分保證居住者人身安全 

3.牆頂、牆底進行了隔熱處理,地板有塑膠、木質地板、瓷磚等供顧客選擇 

4.底部、頂部設有不同的吊裝位置,同時,設有直接鉸接的撬裝式底座,對帶有絞車的運輸車輛,可不用吊車直接將營房裝上車,裝卸快捷; 

5.房體采用多重防腐,使用壽命長,所有裝飾材料及室內配置均符合環保要求 


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